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风同学

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【挪威】舌尖上的挪威  

2012-05-24 17:56:00|  分类: 风同学,挪威,卑尔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【挪威】舌尖上的挪威 - 风同学 - 风同学

 

舌尖上的挪威,就是两字:海鲜!

在挪威,去哪里吃海鲜?这真的不是一个问题,哪哪儿都有新鲜美味的海鲜等你来品尝。

在挪威,去哪里吃海鲜?这真的是一个问题!不但要吃得新鲜,还要吃出不一样的滋味,还要有风景的餐厅,甚至......

【挪威】舌尖上的挪威 - 风同学 - 风同学

大名鼎鼎的卑尔根鱼市旁边的小楼,就是海鲜体验中心,在这里,除了可以吃到最新鲜的各类海鲜,更重要的是,可以欣赏烹饪的全过程。第一张图,就是体验中心的厨师正在展示三文鱼,上图则是三文鱼寿司。

【挪威】舌尖上的挪威 - 风同学 - 风同学
我对鳕鱼一直不太感冒,加了黄油更是要了我的命,我就是那个最爱酸醋酱汁的LOW货,可是卑尔根的鳕鱼。。。太赞了,原材料狠关键啊!


【挪威】舌尖上的挪威 - 风同学 - 风同学 挪威是全球最大的大西洋三文鱼生产国,其长达21,347公里的海岸线、水质清澈的峡湾和寒冷的气候,为三文鱼的生长提供了得天独厚的自然条件。这里是全球第二大的三文鱼生产商Lerøy海鲜集团的养殖场,每一个圆形的网箱直径约42米,表面积为1350平方米,每个网箱有近10万的鱼苗,三文鱼从鱼卵到成鱼的生长周期为30-40个月。这些白色的管子,是给鱼提供食物的。


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走近网箱,上图右下角那个装置不停的旋转,将管线传来的食物均匀抛洒在海水中,食物的味道招来大群的海鸥,但它们只能隔网兴叹。

 

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从卑尔根出发,坐轮渡前往Austevoll岛。

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偌大的岛上有三千居民,基本上以渔业为主,岛民的生活真的是闲云野鹤般自在,关键是,因为渔业的关系,他们还巨有钱。

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黄昏时分的美景,岛上有很多野羊,不过我一走近,他们就飞一般的跑远了。

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Bekkjarvik Gjestgiveri 酒店,在港湾一隅。酒店建于1600年,可是那白色的容颜是如此年轻。

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我的房间,很心水的阁楼。

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黄昏光线正好,出去散步,真是安静啊,世界在这里仿佛停止了转动。

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挪威是世界上最富有的国家,可是当地人依然很勤奋,这哥们名叫Orjan Johannesen,是酒店的家族传人,可是他没有躺在记账本上睡大觉,而是成为一名杰出的厨师,甚至赢得博古斯世界烹饪大赛的冠军。

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世界冠军的水准,果然不一样,卖相,口感,皆不一般啊。

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临近夜里11点,北欧的天空呈现出丝绸般的深蓝色,宁静得好似不在人间。

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吃鱼简直吃出传奇的味道了,传奇接着上演。Cornelius餐厅,位于Holmen小岛的崖壁上,生生搭出一块地儿,仿佛是从海水中升起来一样,坐拥无敌海景。颇有风度的老板戴着他当年在美国混的牛仔帽,自称为生蚝邓迪(鳄鱼邓迪)。生蚝邓迪打小就是一个不务正业的小混混,最爱潜水摸鱼摸蟹摸生蚝,最爱的女孩纸成了他最好朋友的新娘,他还惨到当伴郎。一气之下远赴美国,一心想干出一番惊天伟业证明女孩纸选错了人,结果混了N年混得一塌糊涂,再回到这个小岛,还是只能摸鱼摸蟹摸生蚝。经历各种惨兮兮的人生之后,突然就转运了,当年钟爱的女孩纸终于和他走到了一起(女孩纸的先生去世了),其实这时候女孩纸已经不再年轻了,但她是挪威女子两百米仰泳的冠军,老头说她的身材和当年一样美好。然后经营这个餐厅,火得一塌糊涂,老头得意的说:所以我的人生还是成功的对吧!我说:上帝钟情于那些不走寻常路,不研究成功学,肆意挥洒人生的人。

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老头60岁了,可是不潜潜水浑身难受,这不,天儿这么冷,海水这么刺骨,老头还是开着小艇,穿着笨重的潜水服,愣着摸出一网螃蟹来!

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别看生蚝邓迪说话一幅浑不吝显得很大条,可是餐厅的腔调真的是让我大跌眼镜,坐拥无敌海景也就罢了,整个餐厅如同一座水晶宫,装饰与餐具都用极简风格,显示出一派远离红尘的消遥。这是餐厅一层临窗的坐位。

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一层靠里的位置。

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餐厅二层,灯饰皆来自于丹麦。

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二层的另外一处,窗外除了海就是山。

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酒吧台

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来自瑞典的服务生,问起他潜水的水平,他知趣地摇摇头,我可比不上我们老板。【挪威】舌尖上的挪威 - 风同学 - 风同学

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主菜自然是三文鱼,不过在这样的环境里,吃什么都显得不那么重要了。

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前菜与葡萄甜酒,酒的味道赞极了,这样的酒一年只产两千瓶。

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夜幕降临,餐厅如同汪洋中的一条船。

舌尖上的挪威,不仅品出海鲜的美味,甚至...还品出了人生的况味。



《Time on my hand》

 

【友情推荐】

 

最近天儿这么热,所以本同学的旅行方向跟着冰雪走,哪凉快哪呆着【挪威】舌尖上的挪威 - 风同学 - 风同学。这不,上个月刚刚从加拿大BC省回来,本周日,又要前往加拿大了。只不过这次是更冷的地儿,将去往育空地区(Yukon),是北美唯一有公路可进入北极圈的省份。同时还将去往阿尔伯特省欣赏那里的奇山秀水,并体验当地的牛仔文化。

 一直有同学问我加拿大旅行的事情,其实更专业讨巧的办法,是自己办理签证,然后在北美当地找一家有实力的旅行社报团,不但线路更加丰富,选择性更大,而且价格也出乎意料的亲民。例如这家总部设在洛杉矶的途风网,是北美旅游行业首屈一指的公司,专门配备有华人导游,北美很多中国移民也常常参加途风网的团,毕竟北美幅原辽阔,而且公共交通也没有欧洲那么方便。

 我看好的线路,是从卡尔加里出发的班芙-落基山-露易丝湖-维多利亚-舒美尼斯镇-温哥华休闲之旅,将山水美景与人文一网打尽,最后还可很方便的从温哥华回北京,呵呵【挪威】舌尖上的挪威 - 风同学 - 风同学

 

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