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风同学

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【四川广元】用刀洗眼睛,然后吃豆腐  

2010-07-29 16:53:00|  分类: 风同学,广元,剑阁 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【四川广元】用刀洗眼睛,然后吃豆腐 - 风同学 - 风同学

 

这次去广元的剑门关,顺便去所在的剑阁老城逛了逛,早在东汉末年,这里就已经建县了。不过一如中国其它地方一样,金钱战胜了古老的浪漫,基本上都已经拆得差不多了。好在钟鼓楼保持了原貌,钟鼓楼耸立于古城中心,包括火神庙,古城墙、南门与箭楼及附近的街巷。古老的城墙下,必是老年人扎堆儿的地儿,这不,下象棋的,推牌九的,剃头的,掏耳朵的......灰扑扑的老城墙与老头儿在一起,那个安逸,那个巴适,咋瞅咋顺眼,和谐得不行。

 

我正安逸地闲逛呢,突然间发生的一幕,让我在七月的太阳天儿里惊出一身冷汗。只见一剃头的老汉,拿出一把造型怪异的刀子,神情凝重地瞅了两眼,然后拿了起来,剥开另一个老汉的眼睛,刺了下去!!惨绝人寰的一幕,难道就将在我眼皮子底下发生?

 

就在我惊得说不出话的时候,坐在椅子上的老汉,居然舒服得呻吟起来 —— 原来,这就是江湖中传闻的,难得一见的洗眼睛!

 

老师傅说:这刀也是开了刃儿的,结膜炎、角膜异物都可以过来洗,有的人还眼睫毛倒长,也可以刮掉。不过很多老汉洗着洗着,就好象掏耳朵一样上了瘾,即使没有毛病也要洗一洗,不洗还难受。说着,老师傅举着明晃晃的刀深情地问我:洗一个嘛,两块钱。

 

被吓着了,不吃豆腐不足以安慰我受伤的小心灵。俗话说:“不吃剑门豆腐,枉游天下雄关”。吃豆腐,一定要到剑门关镇,这里的豆腐有千百年的工艺,而且还有谁也学不来的原因。首先是剑门的大豆种在山区的石沙地里,土质干燥,透风良好,产出的大豆蛋白、脂肪含量高;二是制作剑门豆腐的水,是来自剑门七十二峰的泉水,有丰富的矿泉质成份。剑门豆腐颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,并韧性极强。其实我对豆腐兴趣一般,更何况一桌子菜全是豆腐,本想来一回总要尝一下当地特色,不过一下筷子,啧啧啧!真叫一个香啊!!

 

【四川广元】用刀洗眼睛,然后吃豆腐 - 风同学 - 风同学

老城中心的钟鼓楼。

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城墙上有一些老房子,有的被改作茶馆。

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老城下,一长溜的剃头摊儿,当然也可以掏耳朵。

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剃头的老师傅。

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这,就是传说中的洗眼睛。

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吃豆腐宴的饭店叫帅府,这里能做出上百样儿豆腐宴。

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江米条,小时候爱吃的零食,在四川,居然是辣味儿的。

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豆腐干拼盘

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豆腐干

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崩山豆腐,因其形而得名。


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刀剑豆腐

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皇后豆腐

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菊花豆腐


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古镇芙蓉


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怀胎豆腐,里面塞了馅儿,很香。

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姜维豆腐,纪念蜀汉大将军姜维。

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熊掌豆腐,形如熊掌,金黄油亮外酥内嫩,看似不冒气实则滚烫不已,鲜香嫩滑、原汁原味。

 

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当地人最爱吃的小零售:豆腐干。

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一个豆腐干的加工厂,猫下面的池子,是泡豆子的。

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大朝驿站又称达摩戍,地处云台山下白卫岭。据考证,早在三国时期,就建有此驿站,距今已有近两千年的历史,是历史上入川必往之地,朝廷官员、墨客骚人、马帮商贩都在这里留下了足迹,因此留下“唐明皇夜宿白卫岭”、“陆游细雨骑驴入剑门”等这样的佳句。最妙的是,在这风水宝地,新建了一个仿古式酒店,亦名大朝驿。

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住在这样古色古厢的房子里,周围群山环抱,很有历史感。

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