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风同学

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【韩国】采食东篱下,悠然见南山  

2010-05-17 20:42:00|  分类: 风同学,韩国,首尔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【韩国】采食东篱下,悠然见南山 - 风同学 - 风同学

 

说到韩食,似乎总少不了红色,泡菜的红,酱汤的红,冷面的红。但是,没有红的韩食,一样相当正点。

 

采食东篱下,悠然见南山。这里的南山,指的是首尔的南山,南山虽然仅高265米,但由于地处首尔中心位置,在山顶可清楚俯瞰周围的美丽景致,位于山顶的首尔塔更是首尔的象征。

 

在南山的半山腰,有一家叫做POOM SEOUL的餐厅,它主打新式韩餐,餐厅门口鲜花掩映,屋内的光线极为明亮,还可俯瞰首尔的景观,VIEW真的是超赞。光是坐在这样的光线中,亦觉得心里有一种清澈之感,更何况餐厅的装修极富自然之气,青石,流水,小到餐具亦是充满野趣。用餐时,碗与盘子,都会铺放在一张石板上,搭以银制的筷子及勺子。而最后吃甜点的小叉子,更是有名的纳清方字。“方字”铜器是将火烤后的黄铜经过敲打做出形状,“纳清”则是以制作工艺繁复的方字铜器闻名。

 

【韩国】采食东篱下,悠然见南山 - 风同学 - 风同学
餐厅门口,如同花园一般。

【韩国】采食东篱下,悠然见南山 - 风同学 - 风同学
餐厅入口。


【韩国】采食东篱下,悠然见南山 - 风同学 - 风同学

室内光线极好。

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室内的装修。

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屏风上,写着韩文。

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厨师的操作全是明档。

【韩国】采食东篱下,悠然见南山 - 风同学 - 风同学

【韩国】采食东篱下,悠然见南山 - 风同学 - 风同学

石板的器皿,充满野趣。

【韩国】采食东篱下,悠然见南山 - 风同学 - 风同学

用餐前的小吃,松子很香。

 

【韩国】采食东篱下,悠然见南山 - 风同学 - 风同学
银制的餐具,拿着有点分量。


【韩国】采食东篱下,悠然见南山 - 风同学 - 风同学
完整看过的韩剧不算多,《大长今》算是一部,第一道菜就让我惊喜,竟然是大长今做过的菜式。剧中皇上最喜欢的一道御膳“松子拌虾仁”,便是将松子磨粉,拌入烫熟虾肉、黄瓜中。这道菜,醇香而清爽,真是好吃。

 

【韩国】采食东篱下,悠然见南山 - 风同学 - 风同学
第二道,是炒年糕,配以角瓜、牛肉以及蘑菇。

 

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第三道,凉拌的海鲜,配以各式青菜,其中绿色的菜名虽然不知道,但是非常浓香,很东南亚的感觉。

 

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朋友吃猪肉烧烤。

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我吃韩牛烧烤!

 

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开始以为是麦片之类的,一吃,竟然铺在上面的,全是炸过的蒜片。

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主食是香香的大麦饭,配以海鲜与青菜。

【韩国】采食东篱下,悠然见南山 - 风同学 - 风同学

最后的甜点,里面也有松子,很是可口。值得一提的就是这个小叉子,出自纳清方字。


 

风同学的十篇博文:

1. 法国:    熏衣草天堂零距离  

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